Le Domaine
Un domaine jeune et engagé
Le Domaine Maujard-Weinsberg est né en 2016 de la passion de François pour le vin et le terroir mosellan. Après des études de viticulture et d'œnologie en Bourgogne, François a choisi de revenir en Moselle pour participer au renouveau de ce vignoble historique, l'un des plus anciens de France.
En 2021, l'arrivée d'Audrey a marqué un tournant pour le domaine. Ensemble, ils ont planté 1,5 hectare de nouvelles vignes à Jussy, portant la surface totale à 5 hectares répartis sur 5 villages des coteaux messins. Chaque parcelle est cultivée avec la même exigence : respect du terroir, agriculture biologique certifiée, et vinifications parcellaires.
Le domaine cultive les cépages emblématiques de la Moselle — Auxerrois, Pinot Gris, Riesling et Pinot Noir — avec pour ambition de révéler la richesse et la diversité de ces terroirs encore méconnus.
François & Audrey
François, formé en Bourgogne, apporte au domaine une savoir-faire œnologique et une vision parcellaire acquises au cœur des grands terroirs. Depuis son arrivée en 2021, Audrey apporte une dynamique nouvelle, concrétisée par la plantation de parcelles qui dessinent l'avenir de notre vignoble. Ensemble, nous cultivons une approche sans compromis, guidée par des valeurs de respect, d'humilité et d'authenticité.
Le domaine est aussi et surtout le fruit d'une solidarité familiale et humaine. Nos enfants s'impliquent déjà dans les vendanges et le travail au chai, perpétuant ainsi une culture du partage et de la terre. Ce quotidien est soutenu par la présence précieuse de nos parents, toujours disponibles lors des étapes clés de la saison. Cette aventure repose enfin sur l'engagement de nos saisonniers, dont l'énergie reste le maillon indispensable à la qualité et à la réussite de nos objectifs de production. Sans oublier Théodore, notre fidèle compagnon, qui veille sur le chai et les vignes avec un sérieux tout professionnel... entre deux siestes.
5 villages, 7 terroirs
Au Rebaux
Situé en limite d'Ars-sur-Moselle avec une exposition plein Est. Le sol y est composé d'argiles profondes parsemées d'éboulis calcaires. L'Auxerrois et le Pinot Gris issus de ce terroir allient rondeur et structure.
Les Wacons
Parcelle de sommet de coteau, exposée plein Sud. Le sol léger, constitué d'alluvions fluviatiles, de sables et de petits graviers, donne des vins plus chaleureux, denses et solaires.
Clos Maurier
Clos de 20 ares en fond de combe avec des sols argilo-calcaires, exposition Sud qui reste fraîche. Ce micro-climat particulier permet de garder beaucoup de nervosité et de fraîcheur. L'Auxerrois y est particulièrement vif et digeste. Les Pinots Noirs du Clos Maurier sont les plus souples du domaine.
Pappoli Villa
Sols argilo-calcaires avec une belle exposition Sud. C'est ici que sont produits les vins les plus élégants du domaine. Vins de gastronomie, avec une aromatique complexe et une texture tendre.
Lacey
Un sol très peu profond, exposé Sud-Ouest. Ce terroir produit les Auxerrois les plus tendus et minéraux. Le Pinot Noir y est réputé pour son équilibre entre finesse et concentration.
Roserulis
Sols argilo-calcaires profonds exposés plein Sud. Bien que ce soit souvent des vignes plus jeunes, ce terroir donne des rouges (Pinot Noir) très concentrés et charnus.
Jussiaca
Mosaïque de sols tantôt très argileux tantôt extrêmement calcaire riche en fer (minette de Lorraine). Parcelle plantée en 2021 majoritairement en Pinot Noir, avec aussi de l'Auxerrois, un peu de Chardonnay, et fait exceptionnel, de la Syrah à titre expérimental — la toute première de Moselle. Première vendange espérée pour le millésime 2026.
Galerie
Nos Certifications
Appellation d'Origine Contrôlée
Agriculture Biologique Certifiée
Qualité Moselle